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本文目录

1. 湖南口味的窍门红烧牛筋做法
2. 红烧牛蹄筋最正宗的做法
3. 红烧牛筋怎么做

湖南口味的红烧牛筋做法

材料牛筋 、郫县豆办 、红烧姜 、牛筋蒜、法窍干辣椒 ，门红酱油、烧牛视频料酒、筋的家常八角、做法草果、桂皮、三奈 
、小茴 、香叶做法

1、牛筋洗净后，入高压锅，上汽后约二十分钟到半小时，关火

2 、待放凉的牛筋出锅后 ，切段待用 ，加入少许料酒淹上

3 、豆角洗净切段，入开水锅烫过，捞出备用

4 、油锅把葱姜炒出香味后
，加入韭黄略炒

5 、加入豆角和牛筋

6、加老抽 ，盐 ，辣椒酱调味

7 、出锅前加入味精 ，搅拌均匀即可

红烧牛蹄筋最正宗的做法

食材准备：

牛蹄筋500克、尖椒1根、红尖椒1根 、色拉油适量、食盐适量 、葱适量
、姜适量、蒜适量 
、料酒适量 、生抽适量、老抽适量
、香油适量 、豆瓣酱适量 、白糖适量
、水适量 。

制作步骤
：

1、将牛蹄筋洗净 ，放入高压锅中，加水没过。盖上高压锅后，大火烧开后 ，中火焖一个小时。关火

2、取出焖好的牛蹄筋，用剪刀剪成小块

3 、炒锅内加油，烧热后炒香葱姜蒜。放入牛蹄筋进行翻炒
，依次加入料酒、生抽 、老抽、糖 、盐 ，翻炒均匀后加少许水

4、等收汁后加入青红辣椒，出锅前点少许料酒和香油 。

红烧牛筋怎么做

1.买回来煮熟的牛筋一条，洗净。

2.切成小块 。

3.葱姜切好备用。

4.锅内放油
，放入几颗冰糖 。

5.翻炒到冰糖融化。

6.倒入牛筋。翻炒均匀。

7.放入葱姜，加入适量生抽，料酒，清水 ，正好没过牛筋就行。

8.开锅后转小火煮七八分钟
。

9.转大火收汁。适当加入适量盐即可。

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